乐平种植辣椒的历史悠久，经过长期精心选育出来的中子粒和大子粒辣椒均为全国优良品种，其中以大子粒（即灯笼贡椒）尤负盛名。1980年，灯笼贡椒被评为江西省地方优良品种。2003年10月，乐平市蔬菜办与国家航天育种中心合作，精心挑选了100克灯笼辣椒种子搭载卫星进行太空育种试验以提纯复壮。

　　乐平辣椒主要分布在该市乐安河沿河一带的接渡、后港、乐港、礼林、镇桥、众埠、鸬鹚等乡镇，其中大子粒辣椒以镇桥镇蔡家产的辣椒最为有名，小子粒辣椒以接渡镇窑上华家村产的辣椒最为有名。目前，乐平辣椒全年种植规模在2万亩左右，是当地蔬菜主导品种之一。