“老乡鸡？”家住望江西路的市民方先生近日去蜀南庭苑商业街肥西老母鸡店就餐时，惊奇地发现店面已经“易主”：肥西老母鸡变成了老乡鸡。在网上网下的热议声中，肥西老母鸡农牧科技有限公司于3日下午正式宣布，肥西老母鸡升级“老乡鸡”。

肥西老母鸡是合肥土生土长的快餐连锁品牌，品牌价值高达35.6亿元，其“FXH”及图商标，去年被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。如今，再塑新品牌，可谓是“一掷千金”。业内人士称，“老乡鸡”品牌塑造之路机遇与挑战并存，成败要由市场来检验。

肥西老母鸡汤口味不会变

企业品牌更新升级，本是一件平常事。而肥西老母鸡此举却在网上掀起了轩然大波，就连肥西老母鸡农牧科技有限公司总裁李健也感到意外。

其实，不论是市民还是网民，他们关心的并不只是一家企业。因为，肥西老母鸡，还是一个地方的历史记忆。“从肥东到肥西，买了一只老母鸡。”这句顺口溜在合肥地区叫了几十年。肥西老母鸡品牌创始人束从轩也就是从这句顺口溜中发现商机、塑造品牌的。此次肥西老母鸡更名，使得人们担心，更名“老乡鸡”后，也就什么鸡都用了，再也喝不到正宗的肥西老母鸡汤、找不回儿时的记忆了。为此，有人在网上直呼：“还我老母鸡”。

针对人们广泛关心的“老乡鸡”原料问题，肥西老母鸡农牧科技有限公司董事长束从轩明确表示，今后在“老乡鸡”快餐店里，人们仍然能喝到正宗肥西老母鸡汤，口味不会变。“我们还是坚定不移地用肥西老母鸡做原料，并且加大养殖肥西老母鸡的投入。”他对本报记者说。

“一掷千金”重塑新品牌

作为一个成熟的企业品牌，其品牌价值被专业评估机构评定为35.6亿元。去年，其“FXH及图”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，成为合肥29个“中国驰名商标”之一。乘着风头正劲，肥西老母鸡快餐连锁大举扩张，走向全国，目前其连锁店总数已经突破260家。“在合肥本地以及周边地区，肥西老母鸡这个品牌，很容易被人接受，但在外地发展，还是有一定局限性。”束从轩坦言，升级“老乡鸡”是市场需要，前期也进行了充分论证，逐步实现品牌升级。

商家更换品牌，并不新鲜，其目的无外乎是为了打开新局面、推行新战略、开创新事业。2003年，联想更名lenovo，也成功为其国际化战略铺路。2006年，英特尔换标，开启了从纯芯片公司向平台化解决方案公司升级之路。

一个中国驰名商标来之不易，价值35.6亿元的品牌塑造更是非同小可。有人认为，这次肥西老母鸡再塑新品牌风险很大。中国策划联合会会长肖天、安徽省餐饮行业协会秘书长佘林明均表示，“品牌升级更新，是机遇与挑战并存的，但也不能因为有一点风险就放弃发展。”